Merveilleuse nouvelle !

Nous avons eu l’honneur de créer deux infusions créatives sur mesure pour la terrasse éphémère de la Bauhinia du Shangri La à Paris.
Idéales pour l’été, ces infusions bio se préparent comme une tisane traditionnelle ou comme un thé glacé. Elles offrent une alliance harmonieuse entre les saveurs des plantes médicinales et leurs vertus pour une expérience gastronomique saine et délicieuse.

Le Summer Wine

Inspirée par la chanson éponyme de Nancy Sinatra, l’infusion créative Summer Wine est une liqueur rougeoyante composée d’Hibiscus, de Rose pâle et de Rose sauvage. Elle contient également de la Pomme et de l’Angélique.
Ses saveurs fleuries et fruitées s’associent avec gourmandise à des notes acidulées rafraîchissantes.
Cette liqueur se boit comme une tisane chaude et doucereuse ou se concocte comme un cocktail tonique, avec une eau plate ou une eau pétillante.

L’Asian fusion

Symbole du Shangri La, alliant traditions gastronomiques et inspirations orientales, l’Asian Fusion est une infusion créative révélant un voyage par les sens dans l’histoire des plantes médicinales et des boissons luxueuses.
Cette potion bio est composée de Citronnelle, de Mélisse, de Menthe douce, de Menthe bergamote, de Citron vert, de Gingembre, de Stévia et de Bambou.
Ses parfums végétaux se mêlent paisiblement à des notes de menthe et de citron rehaussées par l’ardence du gingembre. Infusion relaxante incontournable chaude, cette recette savoureuse devient un véritable cocktail désaltérant quand elle est élaborée comme une infusion glacée.

Un immense merci à toute l’équipe du Shangri La, et spécifiquement aux grands acteurs de la Bauhinia pour leur accueil bienveillant et chaleureux !

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La photo mise en avant a été réalisée par Jérôme Tripier-Mondancin au Diner 100 % Green du Shangri La, le 6 juin 2019.